Schwarzwurzelsalat

Nur 6 Zutaten, Einfach zu machen, und Vegan

Zutaten
(100% Bio)

  • 4 - 5 Schwarzwurzeln
  • 4 EL veganes Joghurt (z.B. Soja oder Mandel)
  • Saft einer halben Zitrone 
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Apfelessig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zum Kochen der Schwarzwurzeln, einen Kochtopf mit Wasser, Salz und 1 TL Apfelessig vorbereiten.

2. Die Schwarzwurzeln in einer Schüssel mit Wasser und 1 EL Apfelessig abschälen und in ca. 3cm lange Stangen schneiden. 

3. Die Schwarzwurzeln 30 bis 45 Minuten kochen. 

4. Das Wasser wegschütten und die Schwarzwurzeln auskühlen lassen.

5. Sobald sie ausgekühlt sind, alle anderen Zutaten dazugeben und gut mischen.

Als Beilage servieren oder einfach so genießen!

Sakura OyamaComment